Здравствуйте, можно ли этот протеин смешивать с кашами и в выпечки? В каких случаях он потеряет свою формулу?

Ответ от Soul Way

Сывороточный протеин можно безопасно добавлять в каши и выпечку — он сохраняет аминокислотный состав при термической обработке до 70–80 °C. При длительном нагревании выше 85 °C или в кислой среде возможна частичная денатурация белка, но это не снижает его питательную ценность, лишь меняет структуру.