Здравствуйте! Залил кипятком проверить на наличие белка протеин растворился полностью,а должны быть комочки,как это понимать?
Товар: Протеин сывороточный, спортивное питание, для похудения, whey protein, порошок, клубника, шоколад
Ответ от Soul Way
Полное растворение протеина в кипятке не означает отсутствие белка — наоборот, высококачественные изоляты и гидролизаты с содержанием белка 80–90% часто лучше растворяются из-за высокой степени очистки и модифицированной структуры. Сворачивание — не показатель качества, а результат взаимодействия белка с температурой, pH и добавками. Достоверную