Здравствуйте. Можно ли заваривать горячей водой? Какая должна быть температура жидкости при приготовлении?
Товар: Протеин сывороточный Банан 900гр
Ответ от Soul Way
Заваривать сывороточный протеин горячей водой не рекомендуется — при температуре выше 70–75 °C белки могут денатурировать, теряя растворимость и образуя комки. Оптимальная температура жидкости — комнатная (20–25 °C), это сохраняет биодоступность аминокислот.